【ビールのおともにベトナム風たこ焼き:バインコット】

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今回は、ビールのおともにとてもおすすめしたい一品がございます。
それは、『バインコット』です。
これは、日本の料理でいうところのたこやき的な感じです。食感もまわりはパリット、中はフワフワで、
このままソースをかけたらほんとにそのままたこ焼きになっちゃいます。
ですが、このバインコットの味は、ヌックマムをアレンジしたソースで頂くので、これはこれでとてもおいしく頂くことができます。
日本のたこ焼きに飽きたら、バインコットはおすすめです。ビールがススムとはまさにこれだっ！という感じです。
また、バインコットの主な具材は、たこではなく大抵は海老が添えられています。また、たこ焼きは小麦粉が主な原料ですが、
バインコットは、米粉を使っております。
食べ方は、人それぞれ自由です。多くの食べ方としては、添えられているレタスなどを食べやすい大きさにちぎり、その上に、人参やパクチーを乗せて、一番上にバインコットを乗せて、レタスごと丸く包んでタレをつけて食べます。
こうすると、たこ焼き感はなくなり、全く別の食感が味わえます。ヌックマムのタレがとてもいいアレンジを効かせていてバツグンに
おいしいのです。食べた瞬間、思わず『うんまっ』と、声が出てしまうでしょう。
ぜひ、この『うんまっ』を体感してみてください。