20時以降～22時までテイクアウトやってます＠霞ヶ関駅/鶴ヶ島駅/川越駅/坂戸駅/わかば駅/北坂戸駅/日高/東松山/入間
ベトナム屋台料理　ファンフォーです。

当店では、夜遅くまでテイクアウトやってます。

 

今回は、当店UberEats(ウーバーイーツ)メニューで人気のベスト5を発表したいと思います。

 

日本国内では、圧倒的にフォーの人気が高いと予想していた通り、第1位　第2位ともにフォーが入っています。

それでは、まずは、第5位から参ります。

 

第5位は、牛肉フォー炒め（PHỞ XÀO）です！

こちらの牛肉フォー炒めは、そのまま牛肉フォーを炒めたメニューとなっております。

味は、あっさりとした牛肉フォーとは違い、少しスパイシーな辛味を取り入れ食べやすく調理した一品となっております。

日本でいうところの焼きそばと立ち位置が一緒です。ですが食べてみると焼きそばとは食感も違い、中華のあんかけ焼きそば料理に近い感じです。

筆者のわたくしは、ベトナム調味料『サテトム』をかけてたべています。このサテトムは、日本人でもかなりの評判の調味料で、

辛いのにヤバいくらい超おいしいんです。

調べてみたらテレビ番組でも取り上げられていました。興味がありましたらぜひ一度！

 

第4位　フエ風味牛肉麺（ブンボフエ（Bún bò Huế））

ベトナム　フエ地方の郷土料理です。麺は、丸太麺となっており、うま辛的な料理です。

当店では和牛の牛骨を使い煮込んでダシをとっておりますので、とても深いのある味となっております。

バインセオと同じでブンボフエはベトナムでは最も有名な料理で、フエ地方の魂です。

数多くの海外からの著名人からも親しまれている料理です。

私達日本人からしてみると、ベトナム人が最も食べているのは、フォーだと思っていますが、実は、

ベトナム全土でもっとも食べられている定番の米麺はブン料理なのです。米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、

ところてんの要領で、お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られています。

発酵を進ませた米粉の麺を押し出し式で作るブン。発酵の効果でモチっとしていて歯切れがよく、ちょっと酸味を帯びた風味の米粉の麺は、ヌックマムを効かせてスープと相性が抜群です。

まだ、食べたことがない方は、ぜひ一度フエ地方の魂料理をご堪能ください。

 

第3位　春巻きと焼き肉サラダ麺（BÚN THỊT NƯỚNG）

ブンティットヌンは、そのまま日本語に直しますと『炭火焼肉をのせた和え麺料理』といった感じになります。

ブン（米麺）と下味に漬け込んで炭火で焼いた豚肉、生野菜、なます、ピーナッツ、ネギ油をヌックマムベースの甘酸っぱいタレで和えて食べる、どちらかというとサラダ麺のような感覚です。

しかも、わたしが申し上げたいのは、この料理についてくるつけダレが絶品だということを申し上げたいのです。

甘酸っぱさが絶妙なのです。そしてヤバいくらいおいしいんです。

 

この料理の食べ方としては、つけダレ全量を入れ、ごちゃまぜにして食べます。そうすることで、それぞれの具材が、主張せず味のバランスが丁度良い感じになるんです。薄味を好まれる方はつけダレを半分くらいにすると丁度よいと思います。

ぜひ、一度このサラダ麺感覚をご堪能ください。

 

第2位　鶏がらスープ 鶏ももフォー（Pho Ga）

言わずと知れたベトナム料理　鶏肉フォーが堂々第2位となっております。

ベトナムの米食文化は、基本的には日本と同様に白米とおかず、汁物が食卓に並びます。
でも一つ大きな違いがあります。それは、ベトナムでの朝食はフォーで始まるということなんです。朝から麺料理ということです。

また、出勤前の忙しい朝はどこの家庭でも家庭で作るより外の屋台料理屋で食べることがほぼ常識になっていて、町のいたる所に

Phở（フォー）という看板を見かけます。

ベトナムの飲食店では、チェーン店からローカル店まで数多くのお店がありますが、わたくしは、ローカル店をオススメします。

その理由は、とても美味しいからです。

 

衛生面で心配な点がいくつかありますが、それでも味が上回っているのです。しかも超安い！わたしが過去に食べたローカル店では、

牛肉フォーが日本円で一杯50円ほどでした。

衛生面で不安な方は、チェーン店をオススメします。

 

第1位　牛骨出汁牛肉フォー（Pho Bo）

それでは、第1位です。不動の人気はやはり『牛肉フォー』なんですね。

 

1位と2位では、2倍もの差がついています。

それもそのはず、ベトナムで『フォー』といったらやっぱりビーフスープが主流なんです。

優しい牛出汁で刺激性はゼロ！ 脂っぽさも抑えています。

ベトナム麺料理全般にいえることですが、ヌックマムという発酵された調味料を配合していますので、

同時にオメガ3脂肪酸も摂れてしまう最強な料理なんです。

また、三大栄養素である、タンパク質、脂質、糖質がこの一杯でバランスよく摂れるのも人気の秘密です。

 

また、当店の麺料理に使われているスープには、医療機器で使われている浄水器を使用しておりますので、

さらに上質な味わいとなっております。

また、すべての野菜、お肉、お米等に付着した防腐剤、農薬を取り除いてから、調理しておりますので、

体にやさしい料理です。

 

まだ、ベトナム料理を食べたことがない方は、ぜひ当店の料理を食べてみてください。

きっとハッピーな気持ちになると思います。

 

それでは、本日はこのへんで。

 

みなさま、

今宵はいい夢を・・・